أسهل وصفة لصينية دجاج بالخضار
ذات صلة
________________________________________
__________________________________________
_________________________________________
افضل طريقة لتحضير دجاج بالبطاطس
_________________________________________
وصفة دجاج بالبطاطس سهلة وسريعة
صينية الدجاج بالخضار
المكونات:
- 1 كيلوغرام دجاج
- ربع كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو
- 1 ملعقة صغيرة شطة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
- 1 ملعقة صغيرة ريحان
- 2 حبة بطاطا كبيرة
- 1 حبة فليفلة حمراء كبيرة
- 1 حبة فليفلة خضراء كبيرة
- 3 فصوص ثوم
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
- 3 ملاعق بقدونس مفروم ناعماً
طريقة التحضير:
1. تحضير البهارات: في وعاء صغير، اخلط الكمون، الكركم، الفلفل الحلو، الشطة، الملح، الفلفل الأسود، الأوريجانو، والريحان جيداً.
2. تتبيل الدجاج: قسّم خليط البهارات إلى قسمين. ضع القسم الأول على الدجاج مع التأكد من إدخال البهارات بين الجلد واللحم. ضع الدجاج في صينية فرن متوسطة الحجم، واحتفظ بالقسم المتبقي من البهارات لإضافته إلى الخضار لاحقاً.
3. تحضير الخضار اغسل البطاطا جيداً باستخدام فرشاة لتنظيف الخضار. قشر البطاطا ثم قطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم وضعها في وعاء كبير. قطع الفليفلة الحمراء والخضراء إلى مكعبات مماثلة وأضفها إلى البطاطا. قم بتقطيع الثوم إلى شرائح ناعمة وقطع البصل إلى مكعبات وأضفها إلى الخضار.
4. تتبيل الخضار: وزع القسم المتبقي من البهارات على الخضار، أضف القليل من زيت الزيتون، وقلّب المزيج باستخدام أطراف أصابعك حتى تتوزع البهارات بشكل متساوي.
5. الطهي: وزع الخضار فوق الدجاج في صينية الفرن. ضع الصينية في الفرن واخبزها لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج الدجاج والخضار.
6. التقديم: أخرج الصينية من الفرن، رشّ البقدونس المفروم على الوجه، وقدّم الطبق مع الأرز الأبيض.
دجاج مع الخضار بالكريمة
المكوّنات:
- 4 صدور دجاج مخلاة
- 2 بصلتان مفرومتان
- 5 حبات بطاطا مقطعة شرائح
- 2 فلفل رومي (أخضر وأحمر) مقطع مكعبات صغيرة
- 2 فصوص ثوم مفروم
- ربع كوب شبت مفروم
- 1 كوب مشروم طازج مقطع
- علبة كريمة طبخ
- 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- مكعب مرقة دجاج
- رشة فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير:
1. سخن قدرًا على النار مع قليل من الزيت، ثم قم بتقليب الدجاج حتى يتحول لونه إلى الأصفر. بعد ذلك، قم بتقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
2. اسلق البطاطا ثم قطعها إلى شرائح.
3. في وعاء آخر، سخن قليل من الزيت وأضف البصل المفروم، ثم قم بتقليبه قليلاً.
4. أضف الفلفل الأخضر والأحمر، والفلفل الأسود، ومكعب مرقة الدجاج إلى البصل، واستمر في التقليب.
5. أضف الشبت والمشروم إلى الخليط، ثم أضف مكعبات الدجاج وامزجهم جيداً. اترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
6. حضر طاجن بايركس، وضع فيه نصف كمية شرائح البطاطا، ثم أضف خليط الدجاج والخضار، ثم قم بوضع باقي شرائح البطاطا فوق الخليط.
7. صب الكريمة على الوجه، ثم أدخل الطاجن إلى الفرن حتى تغلي الكريمة.
8. أخرج الطاجن من الفرن وأضف جبنة الموزاريلا، ثم أعد إدخاله إلى الفرن حتى تذوب الجبنة ويصبح وجه الطاجن محمراً.
صينية الدجاج بالفلفل الملون
المكوّنات:
- دجاجة مقطعة إلى 8 قطع
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- حبة فليفلة خضراء وحمراء مفرومة
- بصلة مفرومة ناعمة
- 2 جزرتان مفرومتان
- 2 ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم
- 0.5 كيلوغرام بندورة مبشورة
- 2 فصوص ثوم مبشور
- 2 كوب مرقة دجاج
- ورق غار
- 2 ملعقتان صغيرتان بابريكا
- زيتون أسود مقطع شرائح
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. قلي قطع الدجاج في زيت الزيتون حتى تتحمر، ثم ضعها جانباً.
2. في نفس الزيت، قم بتقليب البصل المفروم حتى يذبل، ثم أضف الثوم واستمر في التقليب.
3. أضف الجزر والفلفل الملون إلى الصينية وامزجهم جيداً.
4. أضف البندورة المبشورة، صلصة الطماطم، ورق الغار، والبابريكا إلى الخليط، ثم أضف الدجاج مع مرق الدجاج.
5. أدخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج جميع المكونات.
6. عند التقديم، زين الصينية بالزيتون الأسود والبقدونس المفروم.